PASTEL FRÍO DE LICOR CAFÉ
En esta ocasión os traigo un pastel con un licor típico de mi tierra que se hace muy rápido y queda buenísimo, servido fresquito es un...
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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
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Lupe Lorenzo Rey
21 nov 20232 Min. de lectura
ESTRELLA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL
Esta vez toca una receta muy sencilla que puede hacerse con múltiples rellenos como por ejemplo crema pastelera, crema de chocolate,...
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Lupe Lorenzo Rey
8 nov 20232 Min. de lectura
TARTA DE QUESO LOTUS
Si eres de los que no puedes resistirte a una galleta Lotus crujiente con ese sabor a caramelo, te animo a que pruebes esta tarta... La...
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Lupe Lorenzo Rey
2 nov 20233 Min. de lectura
TARTA DE NATA Y FRUTAS VARIADAS
Hoy os traigo una tarta de toda la vida, típica de los cumpleaños, una tarta que suele gustar a todo el mundo, sobretodo a los menos...
353 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
28 oct 20233 Min. de lectura
BICA RAPIDA O FALSA BICA GALLEGA
La Bica para mí es uno de los mejores bizcochos que existen , pero no sólo para mí , la mayoría de la gente que la prueba por primera vez...
3484 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
25 jul 20232 Min. de lectura
TARTA DE SANTIAGO
Hoy día de Galicia no podía faltar la tarta de Santiago. La auténtica Tarta de Santiago, es una tarta acogida a una IGP (indicación...
1102 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
8 jun 20232 Min. de lectura
EMPANADA GALLEGA DE MANZANA CON MASA GRAMADA
La receta que os comparto hoy es una empanada de manzana un poco diferente a la que tengo ya publicada. La anterior es la típica empanada...
6177 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
7 abr 20232 Min. de lectura
TORRIJAS
Hay dos cosas fundamentales para conseguir la torrija perfecta: una es que el pan sea muy esponjoso para que empape bien con la leche y...
1894 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
22 mar 20231 Min. de lectura
BUÑUELOS DE YOGUR
Receta rapidísima en 5 minutos y con muy poquitos ingredientes básicos que todos tenemos en casa, en un momento hacemos unos buñuelos...
1483 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
5 mar 20237 Min. de lectura
CALLEIRO DA GORGOSA OU BATIDO DE PAN
El calleiro es un dulce de origen antiquísimo tradicional de Galicia, elaborado básicamente con leche, pan seco, azúcar, huevos y...
1903 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
21 feb 20233 Min. de lectura
FLORES DE ANTROIDO
Las flores fritas son dulces fritos y posteriormente endulzados (con miel -melados- o con azúcar), se suelen utilizar moldes de hierro...
218 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
13 feb 20232 Min. de lectura
TARTA FRÍA DE LIMÓN, LECHE CONDENSADA Y GALLETAS SIN HORNO
Esta tarta de limón con leche condensada y galletas es una maravilla para cualquier ocasión tanto para celebrar reencuentros, como...
1537 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
8 feb 20233 Min. de lectura
MANTECA DE VACA (Mantequilla clarificada)
La receta que os comparto hoy es un básico de la cocina gallega, la manteca de vaca es indispensable en numerosas recetas típicas de...
1814 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
2 feb 20233 Min. de lectura
PAPAS DE ARROZ
En Galicia, en tiempos pasados de hambruna, era común alimentarse a base de papas, (papas quiere decir papilla) el motivo supongo que...
1564 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
20 ene 20233 Min. de lectura
GALLETAS XACOBEAS (Galletas Aberffraw)
Hoy os traigo unas bonitas galletas de mantequilla con forma de concha de vieira, típicas de algunos pueblos de Gran Bretaña, pero que...
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Lupe Lorenzo Rey
12 ene 20232 Min. de lectura
CÉLEBRES MANTECADOS DE LA TORRE DE MEIRÁS
Esta vez nos vamos a teletransportar a la época de los pazos gallegos con una receta de esos tiempos. Como todos sabéis siempre ando en...
1745 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
30 dic 20222 Min. de lectura
ENSAIMADA RELLENA DE CABELLO DE ANGEL CASERO
La ensaimada de Mallorca es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos,...
902 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
26 dic 20221 Min. de lectura
CREMA RÁPIDA DE LIMÓN
Crema de limón fácil y rica donde las halla, este postre té quita de más de un apuro sin complicarte la vida y decorando con un poco de...
140 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
17 dic 20222 Min. de lectura
PERUCOS DE NAVIDAD AL VINO BLANCO DE RIBEIRO ESPECIADO
Peros cocidos al vino blanco que recuerdan los sabores de la infancia. Hacen que automáticamente regreses a esos tiempos felices de la...
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Lupe Lorenzo Rey
11 nov 20223 Min. de lectura
TARTA DE SAN MARTIÑO
“El otoño siempre ha sido mi estación favorita. El momento en que estalla todo con su belleza pasada, como si la naturaleza hubiera...
6460 visualizaciones2 comentarios
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