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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
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ESTRELLA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL
Esta vez toca una receta muy sencilla que puede hacerse con múltiples rellenos como por ejemplo crema pastelera, crema de chocolate,...
Lupe Lorenzo Rey
21 nov 20232 Min. de lectura
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TARTA DE QUESO LOTUS
Si eres de los que no puedes resistirte a una galleta Lotus crujiente con ese sabor a caramelo, te animo a que pruebes esta tarta... La...
Lupe Lorenzo Rey
8 nov 20232 Min. de lectura
269 visualizaciones
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ARROZ CON PULPO Y VIEIRAS
En mi casa gusta mucho el arroz y queda un poco feo que lo diga yo, pero me sale bastante bien, me gusta hacerlos de diferentes formas....
Lupe Lorenzo Rey
1 nov 20233 Min. de lectura
808 visualizaciones
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LACÓN FRESCO ASADO EN CAZUELA
El lacón asado, tanto en el horno como en la cazuela es una receta fácil y barata. Este plato de carne de cerdo es muy sabroso y sirve...
Lupe Lorenzo Rey
14 feb 20232 Min. de lectura
1637 visualizaciones
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TARTA FRÍA DE LIMÓN, LECHE CONDENSADA Y GALLETAS SIN HORNO
Esta tarta de limón con leche condensada y galletas es una maravilla para cualquier ocasión tanto para celebrar reencuentros, como...
Lupe Lorenzo Rey
13 feb 20232 Min. de lectura
1555 visualizaciones
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HUEVOS RELLENOS CLÁSICOS
¿Los huevos rellenos te parecen viejunos? Pues sí que lo son, un plato eterno y socorrido. Los huevos rellenos son perfectos para...
Lupe Lorenzo Rey
24 ene 20231 Min. de lectura
370 visualizaciones
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ZAMBURIÑAS GRATINADAS CON QUESO PALO SANTO “EL QUESO DEL CAMINO”
Os traigo la última receta de estas Navidades, por si alguno de vosotros hace cena o comida de Reyes y os apetece poner un entrante muy...
Lupe Lorenzo Rey
4 ene 20232 Min. de lectura
186 visualizaciones
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CREMA RÁPIDA DE LIMÓN
Crema de limón fácil y rica donde las halla, este postre té quita de más de un apuro sin complicarte la vida y decorando con un poco de...
Lupe Lorenzo Rey
26 dic 20221 Min. de lectura
142 visualizaciones
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CÓCTEL DE MARISCO
Hoy vengo con una receta de marisco que tanto se ponía en las mesas de celebración cuando era niña. Me he acordado al echar la vista...
Lupe Lorenzo Rey
23 dic 20222 Min. de lectura
530 visualizaciones
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PERUCOS DE NAVIDAD AL VINO BLANCO DE RIBEIRO ESPECIADO
Peros cocidos al vino blanco que recuerdan los sabores de la infancia. Hacen que automáticamente regreses a esos tiempos felices de la...
Lupe Lorenzo Rey
17 dic 20222 Min. de lectura
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CODORNOS DE NADAL AL VINO MENCIA EN CONSERVA (codornos de navidad)
En algunas partes de Galicia como en la zona del Bierzo se tenía costumbre de hacer peras al vino en navidad. El tipo de peras utilizadas...
Lupe Lorenzo Rey
10 dic 20223 Min. de lectura
2620 visualizaciones
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COMO COCER PERCEBES
El percebe o Pollicipes pollicipes es un marisco que crece encima de las rocas donde rompen fuertemente las olas. Su medio de...
Lupe Lorenzo Rey
3 sept 20221 Min. de lectura
237 visualizaciones
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NÉCORA GALLEGA (Instrucciones de cocción)
La nécora con su tacto de terciopelo. Se trata de un crustáceo decápodo, donde el primer par de patas son pinzas y el último, una especie...
Lupe Lorenzo Rey
26 ago 20222 Min. de lectura
67 visualizaciones
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LAS PRIMERAS CENTOLLAS DE LA TEMPORADA, PESCADAS CON EL ARTE TRADICIONAL DEL BOU DE VARA
La centolla de la ría es la reina indiscutible del marisco gallego. Se la conoce también como: centollo, cranca, santorra, cabra,...
Lupe Lorenzo Rey
9 jun 20221 Min. de lectura
80 visualizaciones
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OLLOMOL AL HORNO (besugo)
La mejor temporada do ollomol es durante los meses más fríos, de octubre a abril. Es un pescado especial: en invierno se considera un...
Lupe Lorenzo Rey
31 dic 20212 Min. de lectura
14 visualizaciones
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CODORNO OU PERO
Hoy os explicaré un poco sobre una fruta por desgracia casi desaparecida, muchos de vosotros seguramente no habréis oído hablar nunca de...
Lupe Lorenzo Rey
23 dic 20212 Min. de lectura
71 visualizaciones
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BACALAO CON COLIFLOR
Pensando ya en las cenas y comidas navideñas? Por si todavía no sabéis que hacer, os acercó una propuesta muy de mi tierra que os va a...
Lupe Lorenzo Rey
14 dic 20212 Min. de lectura
477 visualizaciones
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NARANJAS CONFITADAS O ESCARCHADAS
Quedan geniales para decorar postres como por ejemplo, el roscón de Reyes... que aunque parezca que no, ya està la Navidad aquí encima....
Lupe Lorenzo Rey
7 dic 20211 Min. de lectura
566 visualizaciones
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