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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
Inicio: Bienvenidos
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ENSALADA CON QUESO DE CABRA MANZANA NUECES Y VINAGRETA DE MEMBRILLO
PituAún estando en otoño siguen apeteciendo ensaladas, hoy te propongo esta combinación que está riquísima y es muy sencilla de hacer. Te...
Lupe Lorenzo Rey
23 nov 20232 Min. de lectura
90 visualizaciones
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ESTRELLA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL
Esta vez toca una receta muy sencilla que puede hacerse con múltiples rellenos como por ejemplo crema pastelera, crema de chocolate,...
Lupe Lorenzo Rey
21 nov 20232 Min. de lectura
195 visualizaciones
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TARTA DE NATA Y FRUTAS VARIADAS
Hoy os traigo una tarta de toda la vida, típica de los cumpleaños, una tarta que suele gustar a todo el mundo, sobretodo a los menos...
Lupe Lorenzo Rey
2 nov 20233 Min. de lectura
358 visualizaciones
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DULCE DE MEMBRILLO
Ya estamos en Octubre y uno de los dulces más tradicionales de estas fechas es, "El membrillo". La receta es la que te pongo aquí, no hay...
Lupe Lorenzo Rey
2 oct 20232 Min. de lectura
94 visualizaciones
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EMPANADA GALLEGA DE MANZANA CON MASA GRAMADA
La receta que os comparto hoy es una empanada de manzana un poco diferente a la que tengo ya publicada. La anterior es la típica empanada...
Lupe Lorenzo Rey
8 jun 20232 Min. de lectura
6591 visualizaciones
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EMPANADA DE MAÍZ DE BACALAO CON PASAS
Si tenemos que buscar uno de los platos más representativo de Galicia y que guste a todos, esa es la empanada. El origen de este plato no...
Lupe Lorenzo Rey
10 may 20233 Min. de lectura
918 visualizaciones
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TARTA FRÍA DE LIMÓN, LECHE CONDENSADA Y GALLETAS SIN HORNO
Esta tarta de limón con leche condensada y galletas es una maravilla para cualquier ocasión tanto para celebrar reencuentros, como...
Lupe Lorenzo Rey
13 feb 20232 Min. de lectura
1555 visualizaciones
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“ENSALADA COLESLAW”
Coleslawo cole slaw —traducido al español como «ensalada de col»— es una ensalada que consiste en col blanca cruda picada de forma fina,...
Lupe Lorenzo Rey
12 feb 20231 Min. de lectura
485 visualizaciones
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CHAYOTES RELLENOS
El chayote se considera una fruta y hortaliza al mismo tiempo, se usa como verdura y su nombre significa “calabacita espinosa”....
Lupe Lorenzo Rey
15 ene 20233 Min. de lectura
107 visualizaciones
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CREMA DE CHAYOTE
¿Has oído hablar del chayote? Se trata de una fruta que en la cocina se prepara como si de una hortaliza se tratara. Se consume muy...
Lupe Lorenzo Rey
14 ene 20231 Min. de lectura
167 visualizaciones
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EL CHAYOTE O PATATA DEL AIRE FRUTA DE MODA QUE LLEGA A GALICIA
Historia y origen El chayote es un fruto con forma de pera que procede de una planta trepadora llamada de la misma forma. Se consume...
Lupe Lorenzo Rey
14 ene 20232 Min. de lectura
3243 visualizaciones
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CREMA RÁPIDA DE LIMÓN
Crema de limón fácil y rica donde las halla, este postre té quita de más de un apuro sin complicarte la vida y decorando con un poco de...
Lupe Lorenzo Rey
26 dic 20221 Min. de lectura
142 visualizaciones
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CÓCTEL DE MARISCO
Hoy vengo con una receta de marisco que tanto se ponía en las mesas de celebración cuando era niña. Me he acordado al echar la vista...
Lupe Lorenzo Rey
23 dic 20222 Min. de lectura
530 visualizaciones
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PERUCOS DE NAVIDAD AL VINO BLANCO DE RIBEIRO ESPECIADO
Peros cocidos al vino blanco que recuerdan los sabores de la infancia. Hacen que automáticamente regreses a esos tiempos felices de la...
Lupe Lorenzo Rey
17 dic 20222 Min. de lectura
165 visualizaciones
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CODORNOS DE NADAL AL VINO MENCIA EN CONSERVA (codornos de navidad)
En algunas partes de Galicia como en la zona del Bierzo se tenía costumbre de hacer peras al vino en navidad. El tipo de peras utilizadas...
Lupe Lorenzo Rey
10 dic 20223 Min. de lectura
2620 visualizaciones
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EMPANADA DE MANZANA CON CANELA Y MASA DE PAN
Ya sabéis que las empanadas en Galicia se hacen de cualquier cosa tanto dulces como saladas, la que nos ocupa hoy será dulce y con masa...
Lupe Lorenzo Rey
7 nov 20222 Min. de lectura
3633 visualizaciones
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CHULAS O FRITOS DE MANZANA
Las chulas más básicas llevan como ingredientes agua o leche, (incluso los dos) harina, levadura química, huevos y sal. La manera de...
Lupe Lorenzo Rey
27 oct 20222 Min. de lectura
3630 visualizaciones
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MANZANA VARIEDAD SANGRE DE TORO
Hoy os traigo información sobre una manzana autóctona de mi tierra, una variedad de manzana antigua gallega que ya poco se ve y cuando...
Lupe Lorenzo Rey
26 oct 20221 Min. de lectura
188 visualizaciones
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BIZCOCHO BORRACHO DE NARANJA SIN ALCOHOL
Hoy vengo a proponerte este bizcocho borracho con zumo de naranja, pero no lleva alcohol para poder cocinar con los niños. De hecho este...
Lupe Lorenzo Rey
7 sept 20222 Min. de lectura
1146 visualizaciones
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MERMELADA DE UVA CATALANA ROXA CON AROMA DE MORAS
La uva Catalana o también llamada uva Romana, es una variedad de uva que se da mucho en Galicia, poco apreciada para hacer vino, pero en...
Lupe Lorenzo Rey
4 jun 20221 Min. de lectura
183 visualizaciones
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