PASTEL FRÍO DE LICOR CAFÉ

En esta ocasión os traigo un pastel con un licor típico de mi tierra que se hace muy rápido y queda buenísimo, servido fresquito es un vicio, no vas a poder parar de ir a la nevera a por un trocito hasta que lo termines. Sorprenderá a todos porque es una mezcla de sabores que hace de este postré algo exquisito.

---

Ingredientes para emborrachar los bizcochitos.

• 350 ml Aprox. de café recién hecho

• Azúcar para endulzar el café (al gusto)

• 75 ml de licor café

Ingredientes pastel

• 500 ml de nata para montar

• 60 g de azúcar glasé o azúcar impalpable

• 300 g de queso crema

• 20 ml (1 cucharada) de licor café

• 2 paquetes y medio de bizcochos de soletilla

• Café molido para espolvorear por encima (Cantidad al gusto)

Elaboración

• 1— En un bol ponemos la nata (fría) el queso crema y el azúcar. Con ayuda de unas varillas integramos bien los ingredientes y procedemos a montar esta mezcla. Cuando empieza a montar añadimos el licor café en 3 o 4 veces. Montamos completamente y reservamos en la nevera.

• 2— En otro bol o recipiente mezclamos el café con el licor café y azúcar al gusto.

• 3— Procedemos a montar el postre. En un molde cuadrado lo primero será poner una capa de bizcochos (previamente mojados en el café) a continuación una capa de la crema que teníamos reservada. Ponemos por encima otra capa de bizcochos mojados en el café. Una última capa de crema y finalmente espolvoreamos con café molido.
  

• 4—Lo metemos en la nevera que enfríe y repose un poco y a disfrutar.

---

Buen provecho!!

Te vas a chupar los dedos!!