En esta ocasión os traigo un pastel con un licor típico de mi tierra que se hace muy rápido y queda buenísimo, servido fresquito es un vicio, no vas a poder parar de ir a la nevera a por un trocito hasta que lo termines. Sorprenderá a todos porque es una mezcla de sabores que hace de este postré algo exquisito.
Ingredientes para emborrachar los bizcochitos.
350 ml Aprox. de café recién hecho
Azúcar para endulzar el café (al gusto)
75 ml de licor café
Ingredientes pastel
500 ml de nata para montar
60 g de azúcar glasé o azúcar impalpable
300 g de queso crema
20 ml (1 cucharada) de licor café
2 paquetes y medio de bizcochos de soletilla
Café molido para espolvorear por encima (Cantidad al gusto)
Elaboración
1— En un bol ponemos la nata (fría) el queso crema y el azúcar. Con ayuda de unas varillas integramos bien los ingredientes y procedemos a montar esta mezcla. Cuando empieza a montar añadimos el licor café en 3 o 4 veces. Montamos completamente y reservamos en la nevera.
2— En otro bol o recipiente mezclamos el café con el licor café y azúcar al gusto.
3— Procedemos a montar el postre. En un molde cuadrado lo primero será poner una capa de bizcochos (previamente mojados en el café) a continuación una capa de la crema que teníamos reservada. Ponemos por encima otra capa de bizcochos mojados en el café. Una última capa de crema y finalmente espolvoreamos con café molido.
4—Lo metemos en la nevera que enfríe y repose un poco y a disfrutar.
Buen provecho!!
Te vas a chupar los dedos!!
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