PASTEL FRÍO DE LICOR CAFÉ
En esta ocasión os traigo un pastel con un licor típico de mi tierra que se hace muy rápido y queda buenísimo, servido fresquito es un...
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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
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Lupe Lorenzo Rey
6 mar3 Min. de lectura
BOLEARDOS DE GONDOMAR
El dulce que os traigo hoy es típico de algunas zonas de Pontevedra , donde es muy conocido y fácil de encontrar en los puestos de...
342 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
8 nov 20232 Min. de lectura
TARTA DE QUESO LOTUS
Si eres de los que no puedes resistirte a una galleta Lotus crujiente con ese sabor a caramelo, te animo a que pruebes esta tarta... La...
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Lupe Lorenzo Rey
2 nov 20233 Min. de lectura
TARTA DE NATA Y FRUTAS VARIADAS
Hoy os traigo una tarta de toda la vida, típica de los cumpleaños, una tarta que suele gustar a todo el mundo, sobretodo a los menos...
353 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
28 oct 20233 Min. de lectura
BICA RAPIDA O FALSA BICA GALLEGA
La Bica para mí es uno de los mejores bizcochos que existen , pero no sólo para mí , la mayoría de la gente que la prueba por primera vez...
3485 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
25 jul 20232 Min. de lectura
TARTA DE SANTIAGO
Hoy día de Galicia no podía faltar la tarta de Santiago. La auténtica Tarta de Santiago, es una tarta acogida a una IGP (indicación...
1102 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
13 feb 20232 Min. de lectura
TARTA FRÍA DE LIMÓN, LECHE CONDENSADA Y GALLETAS SIN HORNO
Esta tarta de limón con leche condensada y galletas es una maravilla para cualquier ocasión tanto para celebrar reencuentros, como...
1537 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
12 ene 20232 Min. de lectura
CÉLEBRES MANTECADOS DE LA TORRE DE MEIRÁS
Esta vez nos vamos a teletransportar a la época de los pazos gallegos con una receta de esos tiempos. Como todos sabéis siempre ando en...
1745 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
10 dic 20223 Min. de lectura
CODORNOS DE NADAL AL VINO MENCIA EN CONSERVA (codornos de navidad)
En algunas partes de Galicia como en la zona del Bierzo se tenía costumbre de hacer peras al vino en navidad. El tipo de peras utilizadas...
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Lupe Lorenzo Rey
10 nov 20222 Min. de lectura
LICOR CAFÉ
El licor café es una bebida alcohólica elaborada con café, azúcar y orujo, aunque también se pueden utilizar otras bebidas como el brandy...
1318 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
7 nov 20222 Min. de lectura
EMPANADA DE MANZANA CON CANELA Y MASA DE PAN
Ya sabéis que las empanadas en Galicia se hacen de cualquier cosa tanto dulces como saladas, la que nos ocupa hoy será dulce y con masa...
3575 visualizaciones2 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
9 sept 20222 Min. de lectura
TARTA DE QUESO LA VIÑA
Esta tarta de queso tan famosa se origina en un restaurante situado en la zona vieja de Donosti llamado La Viña. Este restaurante lleva...
3132 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
7 sept 20222 Min. de lectura
BIZCOCHO BORRACHO DE NARANJA SIN ALCOHOL
Hoy vengo a proponerte este bizcocho borracho con zumo de naranja, pero no lleva alcohol para poder cocinar con los niños. De hecho este...
1099 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
2 jun 20222 Min. de lectura
PLUMCAKE RELLENO DE KIWI ESTILO TÍA MILDRED
Pues lo prometido es deuda... por fin la receta de este fantástico plumcake de kiwi que emula a los pasteles viejunos de tía Mildred tan...
601 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
20 may 20222 Min. de lectura
HELADO KINDER BUENO
Hoy un heladito casero que ya van apeteciendo. En concreto este helado es uno de mis preferidos, desde que lo descubrí hace unos años, no...
245 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
5 may 20221 Min. de lectura
TARTA DE QUESO ARZÚA ULLOA
Esta receta de tarta de queso al horno es la que se ha preparado en mi casa toda la vida. Un clásico renovado gracias a que he...
163 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
2 mar 20222 Min. de lectura
MORCILLA GALLEGA DULCE
En el entroido gallego, la gastronomía gira en torno al cerdo, ya que la matanza fue reciente. El cocido, el lacón con grelos, la...
343 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
23 feb 20222 Min. de lectura
FILLOAS GALLEGAS
Estamos en época de entroido y toca hacer filloas, uno de los postres de la cocina popular gallega por excelencia. Una elaboración por la...
3579 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
11 feb 20222 Min. de lectura
FLORES DE ENTROIDO CON DE NATA (receta centenaria)
Una manera diferente de presentar las flores de carnaval, hechas con un molde antiguo. El molde con el que en mi familia se hizo las...
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Lupe Lorenzo Rey
7 dic 20211 Min. de lectura
NARANJAS CONFITADAS O ESCARCHADAS
Quedan geniales para decorar postres como por ejemplo, el roscón de Reyes... que aunque parezca que no, ya està la Navidad aquí encima....
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