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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
Inicio: Bienvenidos
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ENSALADA CON QUESO DE CABRA MANZANA NUECES Y VINAGRETA DE MEMBRILLO
PituAún estando en otoño siguen apeteciendo ensaladas, hoy te propongo esta combinación que está riquísima y es muy sencilla de hacer. Te...
Lupe Lorenzo Rey
23 nov 20232 Min. de lectura
90 visualizaciones
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ESTRELLA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL
Esta vez toca una receta muy sencilla que puede hacerse con múltiples rellenos como por ejemplo crema pastelera, crema de chocolate,...
Lupe Lorenzo Rey
21 nov 20232 Min. de lectura
196 visualizaciones
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ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE ROSA DE BARBASTRO Y CREMA DE MÓDENA
En esta ocasión os muestro una ensalada muy sencilla con poquitos ingredientes pero muy resultona. Lo más importante de la ensalada será...
Lupe Lorenzo Rey
17 nov 20231 Min. de lectura
210 visualizaciones
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TORTILLA CON GRELOS DE SANTIAGO Y GULAS
Poco a poco y casi sin darnos cuenta estamos en mitad del otoño lo que quiere decir que cada vez el invierno está más cerca y con el los...
Lupe Lorenzo Rey
15 nov 20232 Min. de lectura
621 visualizaciones
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HAMBURGUESAS DE CALABACÍN
Hoy os traigo una receta de hamburguesas de calabacín que podéis hacer muy fácil. Es una receta muy sencilla, ideal para que los niños...
Lupe Lorenzo Rey
14 nov 20231 Min. de lectura
97 visualizaciones
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TARTA DE QUESO LOTUS
Si eres de los que no puedes resistirte a una galleta Lotus crujiente con ese sabor a caramelo, te animo a que pruebes esta tarta... La...
Lupe Lorenzo Rey
8 nov 20232 Min. de lectura
269 visualizaciones
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TARTA DE NATA Y FRUTAS VARIADAS
Hoy os traigo una tarta de toda la vida, típica de los cumpleaños, una tarta que suele gustar a todo el mundo, sobretodo a los menos...
Lupe Lorenzo Rey
2 nov 20233 Min. de lectura
358 visualizaciones
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PULPO A FEIRA
Cuándo en España se decubrió que el pimentón servía para conservar la matanza, Galicia se revolucionó y durante los meses estivales había...
Lupe Lorenzo Rey
2 nov 20232 Min. de lectura
1204 visualizaciones
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ARROZ CON PULPO Y VIEIRAS
En mi casa gusta mucho el arroz y queda un poco feo que lo diga yo, pero me sale bastante bien, me gusta hacerlos de diferentes formas....
Lupe Lorenzo Rey
1 nov 20233 Min. de lectura
808 visualizaciones
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DULCE DE MEMBRILLO
Ya estamos en Octubre y uno de los dulces más tradicionales de estas fechas es, "El membrillo". La receta es la que te pongo aquí, no hay...
Lupe Lorenzo Rey
2 oct 20232 Min. de lectura
94 visualizaciones
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PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS
Todos hemos comprado esa pequeña bolsa de pimientos de Herbón llegada esta fecha, ya que empieza su temporada. Pero ahora, ¿cómo los...
Lupe Lorenzo Rey
4 may 20232 Min. de lectura
56 visualizaciones
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JURELITOS FRITOS CON ESCABECHE EN CRUDO
Esta vez me ha apetecido elaborar esta receta de escabeche al modo como la hacía mi abuela, una receta ya centenaria que bien se merece...
Lupe Lorenzo Rey
24 ene 20232 Min. de lectura
293 visualizaciones
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GALLETAS XACOBEAS (Galletas Aberffraw)
Hoy os traigo unas bonitas galletas de mantequilla con forma de concha de vieira, típicas de algunos pueblos de Gran Bretaña, pero que...
Lupe Lorenzo Rey
20 ene 20233 Min. de lectura
1559 visualizaciones
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JAMÓN ASADO AL ESTILO DEL BAR
La receta que os traigo hoy es el jamón asado al estilo taberna, sin duda un clásico de la gastronomía gallega. El jamón asado, yo...
Lupe Lorenzo Rey
20 ene 20232 Min. de lectura
21.352 visualizaciones
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MERLUZA AL HORNO CON PATATAS CEBOLLA Y SALSA DE MÓDENA
Hoy hacemos una estupenda merluza al horno con patatas y cebolla, inspirada en la receta típica del País Vasco “Orio”. “Orio” se refiere...
Lupe Lorenzo Rey
19 ene 20232 Min. de lectura
222 visualizaciones
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CHAYOTES RELLENOS
El chayote se considera una fruta y hortaliza al mismo tiempo, se usa como verdura y su nombre significa “calabacita espinosa”....
Lupe Lorenzo Rey
15 ene 20233 Min. de lectura
107 visualizaciones
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EL CHAYOTE O PATATA DEL AIRE FRUTA DE MODA QUE LLEGA A GALICIA
Historia y origen El chayote es un fruto con forma de pera que procede de una planta trepadora llamada de la misma forma. Se consume...
Lupe Lorenzo Rey
14 ene 20232 Min. de lectura
3245 visualizaciones
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CÉLEBRES MANTECADOS DE LA TORRE DE MEIRÁS
Esta vez nos vamos a teletransportar a la época de los pazos gallegos con una receta de esos tiempos. Como todos sabéis siempre ando en...
Lupe Lorenzo Rey
12 ene 20232 Min. de lectura
1751 visualizaciones
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CREMA RÁPIDA DE LIMÓN
Crema de limón fácil y rica donde las halla, este postre té quita de más de un apuro sin complicarte la vida y decorando con un poco de...
Lupe Lorenzo Rey
26 dic 20221 Min. de lectura
142 visualizaciones
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CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA
Aquí en Galicia el tiempo ha cambiado y está la cosa revuelta, lo que más apetece ahora es estar en casita y escuchar la lluvia desde...
Lupe Lorenzo Rey
21 oct 20222 Min. de lectura
575 visualizaciones
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