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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
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CONSERVA DE VOLANDEIRAS DA RÍA DA AROUSA EN SALSA DE VIEIRA
La flota del bou de vara de Rianxo y Cambados está a pleno rendimiento en la ría de Arousa. Para los que no hayáis leído ayer la...
Lupe Lorenzo Rey
17 nov 20223 Min. de lectura
271 visualizaciones
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TARTA DE SAN MARTIÑO
“El otoño siempre ha sido mi estación favorita. El momento en que estalla todo con su belleza pasada, como si la naturaleza hubiera...
Lupe Lorenzo Rey
11 nov 20223 Min. de lectura
6511 visualizaciones
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LICOR CAFÉ
El licor café es una bebida alcohólica elaborada con café, azúcar y orujo, aunque también se pueden utilizar otras bebidas como el brandy...
Lupe Lorenzo Rey
10 nov 20222 Min. de lectura
1358 visualizaciones
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EMPANADA DE MANZANA CON CANELA Y MASA DE PAN
Ya sabéis que las empanadas en Galicia se hacen de cualquier cosa tanto dulces como saladas, la que nos ocupa hoy será dulce y con masa...
Lupe Lorenzo Rey
7 nov 20222 Min. de lectura
3634 visualizaciones
2 comentarios
CHULAS O FRITOS DE MANZANA
Las chulas más básicas llevan como ingredientes agua o leche, (incluso los dos) harina, levadura química, huevos y sal. La manera de...
Lupe Lorenzo Rey
27 oct 20222 Min. de lectura
3634 visualizaciones
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CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA
Aquí en Galicia el tiempo ha cambiado y está la cosa revuelta, lo que más apetece ahora es estar en casita y escuchar la lluvia desde...
Lupe Lorenzo Rey
21 oct 20222 Min. de lectura
575 visualizaciones
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ARROZ MIXTO
Hoy os traigo un arroz mixto o paella, o cómo lo quiera llamar cada uno, que después se lía, ya lo sabemos todos. En este país hay que...
Lupe Lorenzo Rey
18 oct 20222 Min. de lectura
181 visualizaciones
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TARTA DE LA ABUELA
La tarta de la abuela o también conocida como tarta de galletas icono de otra época que sigue estando de actualidad. Un postre viejuno...
Lupe Lorenzo Rey
17 oct 20223 Min. de lectura
1750 visualizaciones
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CARNE ASADA GALLEGA
Hoy por fin la receta de La “Carne asada” el plato por excelencia de las fiestas gallegas, uno de los platos más tradicionales y típicos...
Lupe Lorenzo Rey
5 oct 20222 Min. de lectura
7336 visualizaciones
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FABADA DE LOURENZÁ
La Faba de Lourenzá es una legumbre con Indicación Geográfica Protegida. Esta espléndida variedad de faba es una de las mejores y de...
Lupe Lorenzo Rey
5 oct 20223 Min. de lectura
976 visualizaciones
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CALDO LIMPO DE GALIÑA (Caldo limpio de galliña)
Después del parto se solía visitar a la mujer con regalos diversos. Se le daba de comer chocolate y caldo de gallina para que recuperase...
Lupe Lorenzo Rey
1 oct 20222 Min. de lectura
853 visualizaciones
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EMPANADA ABIERTA DE MEJILLONES
Uno de los platos más tradicionales de la cocina gallega es la empanada. La empanada la podemos rellenar de infinidad de ingredientes,...
Lupe Lorenzo Rey
2 sept 20223 Min. de lectura
740 visualizaciones
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TARTA DE SAN RAMÓN
Nos vamos de romería!! Pasado mañana se celebrará la romería en honor a San Ramón de Bealo y por eso quiero presentaros una tarta muy...
Lupe Lorenzo Rey
29 ago 20224 Min. de lectura
5407 visualizaciones
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GAZPACHO ANDALUZ
¿Por qué los gallegos no tomamos gazpacho? Yo la verdad no era mucho de gazpacho, pero este año aprovechando los calores que hemos tenido...
Lupe Lorenzo Rey
13 jul 20222 Min. de lectura
35 visualizaciones
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ENSALADILLA RUSA DE LA ABUELA
Llegan las fiestas de verano e inevitablemente vienen a mi cabeza recuerdos de aquellas comidas familiares interminables que se hacían en...
Lupe Lorenzo Rey
6 jul 20222 Min. de lectura
1475 visualizaciones
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LARPEIRA GALLEGA
La larpeira es un postre de la cocina gallega que consiste en una especie de bollo, la base es una masa dulce enriquecida adornada con...
Lupe Lorenzo Rey
23 jun 20223 Min. de lectura
5414 visualizaciones
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CHURRASCO VARIADO
El churrasco en Galicia es un plato relativamente joven. Esta manera de preparar la carne la trajeron nuestros inmigrantes argentinos, es...
Lupe Lorenzo Rey
14 jun 20223 Min. de lectura
78 visualizaciones
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MERLUZA DE CEDEIRA A LA ROMANA
Pues aquí en esta receta tan clásica y conocida por todos, no hay otro secreto que la merluza sea de máxima calidad y fresquisima como...
Lupe Lorenzo Rey
10 jun 20222 Min. de lectura
98 visualizaciones
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BACALAO INSPIRADO EN PORTUGAL
Esta receta de bacalao es, sin duda, todo un recetón de mi casa, un plato sencillo pero muy sabroso, como se suele decir, una receta de...
Lupe Lorenzo Rey
10 jun 20222 Min. de lectura
126 visualizaciones
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ARROZ CON CENTOLLA GALLEGA
Para hacer el arroz con centolla aparte de ingredientes de máxima calidad, también hace falta paciencia, pues hay que “pelar” la centolla...
Lupe Lorenzo Rey
9 jun 20223 Min. de lectura
1042 visualizaciones
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