MERMELADA DE KIWI GALLEGO
No hay nada más delicioso que hacer un desayuno con mantequilla, mermelada y pan caseros. Hoy es el turno de una receta estupenda de...
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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
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Lupe Lorenzo Rey
26 may 20222 Min. de lectura
TARTA DE ZANAHORIA ESPECIAL PASCUA
Esta tarta de zanahoria la suelo hacer en Pascua, ya que tiene una decoración muy adecuada para la ocasión, aparte de ser una tarta...
370 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
21 may 20223 Min. de lectura
DONUTS SUPERTIERNOS
Hoy vengo con una receta un poco laboriosa, pero que merece mucho la pena elaborar, ya que es impresionante. La verdad que estoy que no...
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Lupe Lorenzo Rey
20 may 20222 Min. de lectura
HELADO KINDER BUENO
Hoy un heladito casero que ya van apeteciendo. En concreto este helado es uno de mis preferidos, desde que lo descubrí hace unos años, no...
245 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
19 may 20223 Min. de lectura
BERLINAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE CON AVELLANAS CASERA
Os traigo uno de los bollos más famosos e internacionales en cuanto a su origen su nombre nos da la pista. Las berlinesas encantan en...
523 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
19 may 20221 Min. de lectura
CREMA DE CACAO Y AVELLANAS PARA UNTAR
Esta crema de cacao la empecé a hacer para la merienda de los niños, aunque lleva azúcar es mucho más natural que las comerciales y está...
1516 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
17 may 20221 Min. de lectura
FLAN DE CAFÉ
Creo que el flan de café es mi postre de cabecera por la sencillez en su elaboración y el resultado tan fantástico que se consigue. Es un...
362 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
5 may 20221 Min. de lectura
TARTA DE QUESO ARZÚA ULLOA
Esta receta de tarta de queso al horno es la que se ha preparado en mi casa toda la vida. Un clásico renovado gracias a que he...
163 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
2 mar 20222 Min. de lectura
MORCILLA GALLEGA DULCE
En el entroido gallego, la gastronomía gira en torno al cerdo, ya que la matanza fue reciente. El cocido, el lacón con grelos, la...
343 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
1 mar 20222 Min. de lectura
PERIQUITOS O PAJARITOS DE ENTROIDO
El entroido es el principio de la Cuaresma. De origen remoto, el carnaval nace como símbolo del paganismo. Una preparación del cuerpo de...
668 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
23 feb 20222 Min. de lectura
FILLOAS GALLEGAS
Estamos en época de entroido y toca hacer filloas, uno de los postres de la cocina popular gallega por excelencia. Una elaboración por la...
3579 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
14 feb 20222 Min. de lectura
FOLLAS DE LIMÓN O PAPARAJOTES RELLENAS DE LEMON CURD
Os acordáis de las hojas de limón que he publicado ayer? Pues hoy traigo una nueva versión espectacular las he rellenado de lemon curd y...
171 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
13 feb 20222 Min. de lectura
FOLLAS DE LIMÓN
"As follas de limoeiro", (hojas de limonero) Hoy en día ya no son tan conocidas aquí en Galicia como lo pueden ser las filloas o las...
377 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
11 feb 20222 Min. de lectura
FLORES DE ENTROIDO CON DE NATA (receta centenaria)
Una manera diferente de presentar las flores de carnaval, hechas con un molde antiguo. El molde con el que en mi familia se hizo las...
538 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
10 feb 20222 Min. de lectura
FLORES DE ENTROIDO (receta centenaria)
Las flores de carnaval están consideradas frutas de sartén, son típicas del carnaval gallego junto con las filloas, las orejas, las...
703 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
2 feb 20224 Min. de lectura
PANTULLOS
Hoy es el día de la Candelaria o "Candeloria" en gallego. Día también conocido como "O día do casamento dos paxaros" (el día del...
181 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
7 dic 20211 Min. de lectura
NARANJAS CONFITADAS O ESCARCHADAS
Quedan geniales para decorar postres como por ejemplo, el roscón de Reyes... que aunque parezca que no, ya està la Navidad aquí encima....
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Lupe Lorenzo Rey
2 dic 20212 Min. de lectura
ROSCÓN DE REYES
Os traigo el mejor roscón de reyes casero que he hecho nunca. Un recetón en toda regla, una receta que hay que guardar muy bien, ya que...
5236 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
12 nov 20212 Min. de lectura
PAPANDUXAS
Para mí el otoño es la estación del año más bonita, por sus paisajes de colores ocres en toda su gama. Unas estampas bucólicas que a mí...
1008 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
10 nov 20212 Min. de lectura
CHULAS DE CALABAZA
Durante toda la noche del 31 de octubre, en las casas celtas se quedaba el fuego de la chimenea encendido y una silla vacía, para ofrecer...
10.962 visualizaciones0 comentarios
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