CREMA DE CACAO Y AVELLANAS PARA UNTAR

Esta crema de cacao la empecé a hacer para la merienda de los niños, aunque lleva azúcar es mucho más natural que las comerciales y está buenísima. Os va a encantar.

Os pongo dos maneras de preparación, con robot de cocina y de la manera tradicional, para quien no tenga la primera opción.

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INGREDIENTES

• 80 gramos de avellanas tostadas

• 150 gramos de chocolate fondant

• 100 gramos de leche entera

• 75 gramos de azúcar

• 75 gramos de aceite de girasol

• 1 cucharada de postre de cacao puro

• 2 cucharadas de postre de Cola cao

PREPARACIÓN

ELABORACIÓN CON ROBOT

Poner el azúcar y las avellanas en el vaso V10/ 25 segundos a continuación poner el chocolate cortado el Cola cao y el cacao puro velocidad 9 /25 segundos, bajar el chocolate de los bordes del vaso hacía el centro, poner la leche y él aceite, programar 7 minutos/ velocidad 3 /50 grados.

PREPARACIÓN MODO TRADICIONAL.

1- Poner el azúcar y las avellanas en la picadora y triturar muy bien, a continuación poner el chocolate cortado el Cola cao y el cacao puro y volver a triturar todo hasta que tengamos una pasta.

2- Seguidamente ponemos la pasta obtenida en un bol al baño María y vamos dando vueltas hasta que el chocolate se haya derretido.

3- Ahora añadimos la leche y el aceite y seguimos dando vueltas para que se vaya integrando todo con el calor del baño María.

4- Esta crema de cacao se puede congelar.

Ya lo tenemos listo para poder guardar en un bote en la nevera.

Buen provecho!