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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
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BIZCOCHO CON MANZANA GALLEGA DE SAN JUAN
Hoy os traigo un bizcocho de manzana que ya hice en verano aprovechando las manzanas de San Juan del huerto, es uno de esos bizcochos que...
Lupe Lorenzo Rey
18 oct 20212 Min. de lectura
552 visualizaciones
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TARTA DE QUESO CON HIGOS
Cuando la compañera Rosa Ríos Graña subió esta receta de tarta de higos a la página de Gastronomía de Galicia me quedé prendada de este...
Lupe Lorenzo Rey
29 sept 20212 Min. de lectura
900 visualizaciones
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CABELLO DE ÁNGEL
Empezamos el otoño y con él vienen sus productos de temporada como las calabazas, en este caso la cidra. La cidra es un tipo de calabaza...
Lupe Lorenzo Rey
26 sept 20212 Min. de lectura
1518 visualizaciones
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RECONSTITUYENTE DE YEMA DE HUEVO CON SANSÓN PARA LEVANTAR LA PALETILLA
Hoy me he acordado de un combinado que se hacía en la aldea cuando yo era pequeña, Esta bebida tan popular en otra época en Galicia, y en...
Lupe Lorenzo Rey
24 sept 20211 Min. de lectura
7566 visualizaciones
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TARTA FRESCA DE YOGUR DE TOXO Y VERBENA CON COBERTURA DE MIEL
Hoy os traigo algo que os va a encantar, una tarta de toxo… Sí, sí, habéis leído bien, de toxo. El otro día estando en el súper descubrí...
Lupe Lorenzo Rey
19 sept 20212 Min. de lectura
1345 visualizaciones
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LICOR DE TOXO
Me he atrevido a elaborar este licor con la flor más representativa de Galicia, para recuperar una antigua receta de la tradición...
Lupe Lorenzo Rey
17 sept 20210 Min. de lectura
350 visualizaciones
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TARTA DE MIRABELES DO ROSAL
Hoy os presento una tarta con la fruta del mirabel, para los que no hayáis oído hablar nunca de este producto, deciros que es un tipo de...
Lupe Lorenzo Rey
4 ago 20212 Min. de lectura
305 visualizaciones
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TARTA FRESCA DE QUESO DEL CEBREIRO CON MERMELADA DE SANDÍA
Os traigo una tarta muy original con uno de los quesos más famosos de Galicia ¿Sabías que el queso de Cebreiro es uno de los más...
Lupe Lorenzo Rey
2 jun 20211 Min. de lectura
36 visualizaciones
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BOLICOS
Esté es un postre tradicional gallego que se hace en toda Galicia, cada casa tiene su propia receta que puede variar mucho dependiendo...
Lupe Lorenzo Rey
14 may 20211 Min. de lectura
8622 visualizaciones
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CALLEIRO DE NOIA EN CROCK-POT
Os dejo un poco de historia de mi pueblo Noia, para los que no lo conozcais. Una villa preciosa de Galicia. Edad media Tras el Imperio...
Lupe Lorenzo Rey
14 may 20214 Min. de lectura
220 visualizaciones
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CORONA DE DULCE DE MANZANA Y NUECES
Esta receta ya la tenía guardada desde finales del verano pasado, la hice después de salir a pasear al campo y encontrar manzanas que...
Lupe Lorenzo Rey
28 abr 20211 Min. de lectura
185 visualizaciones
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QUESADA DE LEITE PRESO
Hoy vengo con un recetón, inspirado en el rural gallego, una quesada de leite preso para chuparse los dedos, últimamente estoy haciendo...
Lupe Lorenzo Rey
25 abr 20212 Min. de lectura
1023 visualizaciones
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BIZCOCHO DE YOGUR
Pues está vez vengo con un bizcocho de yogur, un clásico, el de toda la vida que hace mi madre, el que siempre sale bien, pero le he...
Lupe Lorenzo Rey
19 abr 20211 Min. de lectura
45 visualizaciones
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BOLATA OU FILLOA GORDA DE MAZÁ GALEGA
Hoy os presento otra variedad de filloa que se hacía en mi familia antiguamente con las manzanas que tenían en sus tierras, por lo visto...
Lupe Lorenzo Rey
17 abr 20212 Min. de lectura
2912 visualizaciones
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MERMELADA DE SANDÍA CON AROMA DE FRESA
Hoy vengo con una mermelada muy original que es una de mis preferidas, cuando llega la temporada de sandía siempre la hago y envaso para...
Lupe Lorenzo Rey
6 abr 20211 Min. de lectura
29 visualizaciones
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ORELLAS DE ENTROIDO
Orejas de carnaval, orellas de entroido, orellas de fraile, múltiples nombres para un mismo dulce. Acabamos la Navidad y ya nos ponemos...
Lupe Lorenzo Rey
16 feb 20212 Min. de lectura
3328 visualizaciones
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TARTA DE TRES CHOCOLATES ESPECIAL CUMPLEAÑOS
Pues vengo con un clásico, una tarta tres chocolates que es por todos conocida, aunque esta vez con una decoración muy especial, pensada...
Lupe Lorenzo Rey
3 feb 20212 Min. de lectura
98 visualizaciones
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MANTECADAS DE ASTORGA
Las mantecadas de Astorga son unos dulces típicos de España, para ser precisos, de Astorga, ciudad ubicada en la provincia de León....
Lupe Lorenzo Rey
1 oct 20202 Min. de lectura
214 visualizaciones
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