BIZCOCHO CON MANZANA GALLEGA DE SAN JUAN
Hoy os traigo un bizcocho de manzana que ya hice en verano aprovechando las manzanas de San Juan del huerto, es uno de esos bizcochos que...
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TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS
No existe modernidad sin una buena tradición
PRESENTACION
TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS es un blog que busca atraparte con sus palabras. Este sitio está pensado para compartir con todos vosotros mis recetas del día a día, recetas inspiradas en lo tradicional hechas con mimo. También dedico gran parte de mi tiempo a recuperar antiguas recetas gallegas, esas recetas de nuestros abuelos que han quedado en el olvido. Sigue leyendo ¡y disfruta!
Lupe Lorenzo Rey
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Lupe Lorenzo Rey
29 sept 20212 Min. de lectura
TARTA DE QUESO CON HIGOS
Cuando la compañera Rosa Ríos Graña subió esta receta de tarta de higos a la página de Gastronomía de Galicia me quedé prendada de este...
900 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
26 sept 20212 Min. de lectura
CABELLO DE ÁNGEL
Empezamos el otoño y con él vienen sus productos de temporada como las calabazas, en este caso la cidra. La cidra es un tipo de calabaza...
1506 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
24 sept 20211 Min. de lectura
RECONSTITUYENTE DE YEMA DE HUEVO CON SANSÓN PARA LEVANTAR LA PALETILLA
Hoy me he acordado de un combinado que se hacía en la aldea cuando yo era pequeña, Esta bebida tan popular en otra época en Galicia, y en...
6863 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
18 sept 20212 Min. de lectura
TARTA FRESCA DE YOGUR DE TOXO Y VERBENA CON COBERTURA DE MIEL
Hoy os traigo algo que os va a encantar, una tarta de toxo… Sí, sí, habéis leído bien, de toxo. El otro día estando en el súper descubrí...
1338 visualizaciones2 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
17 sept 20210 Min. de lectura
LICOR DE TOXO
Me he atrevido a elaborar este licor con la flor más representativa de Galicia, para recuperar una antigua receta de la tradición...
331 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
4 ago 20212 Min. de lectura
TARTA DE MIRABELES DO ROSAL
Hoy os presento una tarta con la fruta del mirabel, para los que no hayáis oído hablar nunca de este producto, deciros que es un tipo de...
293 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
1 jun 20211 Min. de lectura
TARTA FRESCA DE QUESO DEL CEBREIRO CON MERMELADA DE SANDÍA
Os traigo una tarta muy original con uno de los quesos más famosos de Galicia ¿Sabías que el queso de Cebreiro es uno de los más...
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Lupe Lorenzo Rey
14 may 20211 Min. de lectura
BOLICOS
Esté es un postre tradicional gallego que se hace en toda Galicia, cada casa tiene su propia receta que puede variar mucho dependiendo...
8447 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
14 may 20214 Min. de lectura
CALLEIRO DE NOIA EN CROCK-POT
Os dejo un poco de historia de mi pueblo Noia, para los que no lo conozcais. Una villa preciosa de Galicia. Edad media Tras el Imperio...
218 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
28 abr 20211 Min. de lectura
CORONA DE DULCE DE MANZANA Y NUECES
Esta receta ya la tenía guardada desde finales del verano pasado, la hice después de salir a pasear al campo y encontrar manzanas que...
183 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
25 abr 20212 Min. de lectura
QUESADA DE LEITE PRESO
Hoy vengo con un recetón, inspirado en el rural gallego, una quesada de leite preso para chuparse los dedos, últimamente estoy haciendo...
1019 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
18 abr 20211 Min. de lectura
BIZCOCHO DE YOGUR
Pues está vez vengo con un bizcocho de yogur, un clásico, el de toda la vida que hace mi madre, el que siempre sale bien, pero le he...
44 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
17 abr 20212 Min. de lectura
BOLATA OU FILLOA GORDA DE MAZÁ GALEGA
Hoy os presento otra variedad de filloa que se hacía en mi familia antiguamente con las manzanas que tenían en sus tierras, por lo visto...
2871 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
6 abr 20211 Min. de lectura
MERMELADA DE SANDÍA CON AROMA DE FRESA
Hoy vengo con una mermelada muy original que es una de mis preferidas, cuando llega la temporada de sandía siempre la hago y envaso para...
28 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
16 feb 20212 Min. de lectura
ORELLAS DE ENTROIDO
Orejas de carnaval, orellas de entroido, orellas de fraile, múltiples nombres para un mismo dulce. Acabamos la Navidad y ya nos ponemos...
3219 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
3 feb 20212 Min. de lectura
TARTA DE TRES CHOCOLATES ESPECIAL CUMPLEAÑOS
Pues vengo con un clásico, una tarta tres chocolates que es por todos conocida, aunque esta vez con una decoración muy especial, pensada...
98 visualizaciones0 comentarios
Lupe Lorenzo Rey
1 oct 20202 Min. de lectura
MANTECADAS DE ASTORGA
Las mantecadas de Astorga son unos dulces típicos de España, para ser precisos, de Astorga, ciudad ubicada en la provincia de León....
199 visualizaciones0 comentarios
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