CASTAÑA GALLEGA

Se acerca el otoño y con él las castañas y demás productos de temporada, aquí en Galicia tenemos unas castañas de máxima calidad. La castaña es un fruto típico de Galicia, muy usada como postre cuando llega la época, su uso no se restringe únicamente a postres, dado que se puede usar asada, como guarnición para chorizos, carnes y platos de Caza, siendo un alimento que servía para paliar el hambre antes de que la patata o el maíz fuesen exportados de América, y estando los bosques poblados de longevos castaños (en gallego, “Castiñeiros”). Se consume asimismo abundantemente en la época del tradicional Magosto, una fiesta gallega celebrada en el mes de noviembre que tiene como protagonista a este fruto seco.

---

Fin